本文標(biāo)題:界面張力的大小與物質(zhì)的相態(tài)
信息分類:行業(yè)動態(tài) 新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-11-13 1:30:21
界面張力的大小與物質(zhì)的相態(tài)
任何物質(zhì)的分子間都有吸引力(即范德華力)。處于界面上的分
子分別受不同兩相分子的吸引力。由于兩相分子吸引力的大小不同
，結(jié)果造成界面上兩側(cè)受力不平衡，使界面向吸引力大的一側(cè)彎曲
。也就是說界面上具有一種剩余的表面能。所謂界面張力就是要使
界面擴(kuò)展一個單位面積外界所要做的功，也就是要克服單位面積上
的剩余表面能(比表面能)。其量綱為單位面積上的能量，該單位可
換算成力的量綱，于是人們就以界面張力的大小來表示界面能的大
小。可見，界面能越大、界面張力越大，兩相間就越難相互吸附和
混溶。
界面張力的大小與物質(zhì)的相態(tài)有關(guān)，也與兩相分子的性質(zhì)有關(guān)
。一般是氣一液兩相的界面張力比液一液兩相的界面張力要大。此
外，兩相分子的極性差越大，其表面能也越大。水是液體中極性最
大的物質(zhì)，而氣體的極性很小，所以氣一水兩相的界面張力就大。
油一水兩相的極性差比氣一水兩相的極性差小，所以油一水的界面
張力比氣一水的界面張力小。
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